低カロリーで高タンパク！
まさにダイエットの救世主
「高野豆腐」
私は好きなんですが・・・
地味でもそっとした食感が苦手な方が意外と多いとか。
そんな高野豆腐を
一瞬で激ウマにするミラクルワザがあったんです！
高野豆腐をプルンプルンするワザ
プルンとしててのどごしが良くなる
そんな魔法の様なウラワザが
2015.5.27放送のためしてガッテンで紹介されていました。
パッケージには「熱湯」で戻さないでください！
と注意書きがありますが、
実は・・・
熱湯戻しで食べる方が美味しくなっちゃうんです！！
熱湯で戻さないでくださいの注意書きのワケ
四角くきちんと煮なければならない、
荷崩れしてはいけないという点、
また、火傷などをしないようにということだったんです。
プルプル高野豆腐の作り方
温度が下がりにくいように、
土鍋を使うのがオススメ！
高野豆腐 2個
お水 1L
お鍋に、お水を入れて沸騰させます。
沸騰したら火を止めて高野豆腐を入れます。
ちょっと沈めてフタをしたら4分おきます。
※お鍋によって時間が異なるのでおこのみで調整を！
オリーブオイルとお塩で食べるのがオススメ◎
注意
熱湯でしばらく置いてしまうと、
熱と重曹の効果でタンパク質がバラバラになり、
お鍋の中でとろとろに溶けてしまいます。
熱々の高野豆腐にお醤油をかけると、
塩分で小さく縮んでプルプルもなくなってしまうんです。。
プルプル高野豆腐をもっと美味しく食べる方法
プルプルでさらに美味しくなった高野豆腐には
◆薄い塩水
◆豆乳
◆コーンスープ
◆砂糖水
◆お吸い物
が、ベストパートナー！
これらと組み合わせると、
プルプルのまま美味しく食べられます。
プルプル高野豆腐の残念な食べ方
◆酢
◆しょうゆ
◆レモン汁
◆トマトスープ
これら酸性の食品と組み合わせてしまうと、
せっかくプルプルになった食感が台無しに・・・
美味しいプルンプルン高野豆腐を
食事に加えて美味しくヘルシーにダイエット♪
