煮る焼く揚げる？？？？
いえいえい、減塩ヘルシーおいしー！
究極の料理法とは「泡」！！！
今、ふわっふわの「泡」が大ブームなんです。
和食にサラダにパスタまで！
あらゆる食事が夢のような美味しさに大変身なのです！！！
おいしー！ヘルシー！泡の作り方
お湯で溶いたゼラチンが泡のヒミツでした！
「泡立てたい液体+ゼラチン（液体の1~2％）約80℃のお湯に溶く」
これだけで簡単おいしい泡ができあがりです。
泡にしたい液体にお湯に溶いたゼラチンを混ぜ、
泡立てるだけで、すぐにふんわり泡泡に♪
冷蔵庫に入れるとムースのように固まります。
ふわふわ感を出したい時は食べる直前に作るのがベスト◎
材料（泡にしたい液体）を冷やしておくと泡立ちやすいです。
※お湯とゼラチンは冷やさないでね
「あみじゃくし」でお手軽あわーっ
泡だて器を用意するのは面倒・・・
そんな方にオススメ「あみじゃくし」
天ぷらのカスなどをすくったりするあの道具
（おたまのメッシュ版みたいなやーつです）
あみじゃくしで泡だて器同様に
カチャカチャと混ぜるだけで簡単に泡立てることができます。
※網目が細かすぎると泡立ちにくいことがありまする。
難しい「減塩」がいとも簡単にできちゃう！
ついついつけすぎちゃう「醤油」
お刺身や目玉焼きに冷奴などなど、
直接醤油をつけたりかけたりするものに、
ついついドバーッといっちゃうこと、ありませんか？
醤油を「泡・醤油」にするだけで・・・
つけすぎ防止で減塩！
さらに、コクもアップして美味しくなっちゃうんです。
泡醤油の作り方
醤油 10ｇ（小さじ2弱）
水 40ｍｌ
ゼラチン 1ｇ
（約８０℃に温めた１５～２０mlのお湯で溶いておく）
ボールに材料を入れ、泡立てる。
泡が起こすスゴイ変化とは？
泡には付着性というものがあり、
通常の液体よりも舌に付着することで
コクを感じやすくさせるのです。
ドレッシングにもオススメ！
下に溜まりやすくなかなか全体に絡まないこともありますよね？
ドレッシングも泡にするだけで量も減らせて全体に絡むように◎
泡泡料理でオススメは
・泡ブルーベリージャム
これをパンにのせるとおいしー！
・泡豆乳
えびと枝豆に和えて白和えならぬ泡和えで
おいしー！
・泡練梅とちょっぴりお塩
スティック野菜でおいしー！
いろんなお料理に取り入れて、
美味しく減塩ヘルシーしちゃいましょうっ
