痩せる美腸レシピで話題の
カリスマ管理栄養士 木下あおいさんがおすすめする
肌質改善、ダイエットにも効果的な料理法
「ウォータースチーム」レシピ
２０１６年２月１日放送の
「私の何がイケナイの？SP」にて紹介されていました。
「ウォータースチーム」とは？
ウォーター＝水
スチーム＝蒸す
という調理法で、
食材を炒める時に一切油を使わない調理法のこと。
油を火にかける調理法はAGE（老化因子）が増量してしまい、
お肌によくないとされているそう。
ウォータースチームにはその心配が少なく、
野菜本来の甘味を引き出せるのでおいしくヘルシーに。
木下さんオススメ「ウォータースチーム野菜いため」の作り方
作り方はとってもシンプル♪
どんな食材でもできるので手軽で作りやすいです。
材料
玉ねぎ 1/2
なす １本
しいたけ ２つ
キャベツ ４枚
人参 1/2
生姜
にんにく
ニラ
水 大１
塩麹 小さじ２
醤油麹 小さじ１
インカインチオイル 適量
インカインチオイルのかわりにオメガ３たっぷりのえごま油などでもOK
ポイントは発酵食品である「塩麹」を使うこと◎
発酵食品には乳酸菌が豊富で腸を綺麗にする働きがあります。
作り方
１．鍋に大さじ１杯の水を入れる
２．切った野菜を入れる
３．塩麹を小さじ２杯入れる。５分ほど弱火にかける。
４．味付けに醤油麹を小さじ１加え弱火で加熱。
５．出来上がったらさいごにオイルをまわしかける。
美味しくてヘルシー！
このような美腸料理を１日３食３日間食べ続けるだけで便秘が解消され、
体質改善にも。
