栄養満点!今こそ食べたい旬の「ブロッコリー」を美味しく茹でるコツ

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もっと食べたい栄養満点ブロッコリーの実力!
平野レミさんがあさイチ!で披露した
「丸ごとブロッコリー」のレシピがネット上で話題となり
伝説の野菜と化したブロッコリー

ブロッコリーの栄養価は野菜トップクラス

疲労回復はもちろん、
減量期の肌のハリが無くなることを防ぐ美肌効果や、
アンチエイジングにも良しとされています。

ビタミンCはなんとレモンの2倍!
ビタミンB郡
ビタミンK
鉄分
葉酸
食物繊維
カルシウム
βカロテン
などなどバランスよく含まれています。

いま大注目の栄養素「スルフォラファン」たっぷり

特にブロッコリーの多く含まれているとされている
話題の栄養素「スルフォラファン」

脂肪肝と診断された男性の例では
肝機能の低下し、
体がすごく重たく疲れがなかなかとれなかったそう。

そこで医師の指導の元
ブロッコリーの種から抽出された
スルフォラファンのサプリメントを服用したところ、
肝機能の良し悪しを判断する数値が飛躍的に向上したのです。

現在、
・悪酔いの緩和
・がん予防などにも
スルフォラファンのパワーに惹かれ研究がされているそうです。

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「生のブロッコリー」を
よく噛んで食べるとスルフォラファンを効率よく摂ることが出来ます

サラダに美味しいブロッコリーの茹で方

1.たっぷりのお湯を用意します。
2.湯で時間は2分
3.ざるに上げて予熱で火を通します。
4.そのまま冷まして出来上がり!

※ブロッコリーは最後に水にとるのは☓
房のところに水分がたまって水っぽくなってしまいます。

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