たった3日間でできる腸活「ウォータースチーム」レシピってなんだ!?

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痩せる美腸レシピで話題の
カリスマ管理栄養士 木下あおいさんがおすすめする
肌質改善、ダイエットにも効果的な料理法
「ウォータースチーム」レシピ

2016年2月1日放送の
「私の何がイケナイの?SP」にて紹介されていました。

「ウォータースチーム」とは?

ウォーター=水
スチーム=蒸す
という調理法で、
食材を炒める時に一切油を使わない調理法のこと。
油を火にかける調理法はAGE(老化因子)が増量してしまい、
お肌によくないとされているそう。

ウォータースチームにはその心配が少なく、
野菜本来の甘味を引き出せるのでおいしくヘルシーに。

木下さんオススメ「ウォータースチーム野菜いため」の作り方

作り方はとってもシンプル♪
どんな食材でもできるので手軽で作りやすいです。

材料

玉ねぎ 1/2
なす 1本
しいたけ 2つ
キャベツ 4枚
人参 1/2
生姜
にんにく
ニラ
水 大1
塩麹  小さじ2
醤油麹 小さじ1
インカインチオイル 適量
インカインチオイルのかわりにオメガ3たっぷりのえごま油などでもOK

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ポイントは発酵食品である「塩麹」を使うこと◎

発酵食品には乳酸菌が豊富で腸を綺麗にする働きがあります。

作り方

1.鍋に大さじ1杯の水を入れる
2.切った野菜を入れる
3.塩麹を小さじ2杯入れる。5分ほど弱火にかける。
4.味付けに醤油麹を小さじ1加え弱火で加熱。
5.出来上がったらさいごにオイルをまわしかける。

美味しくてヘルシー!
このような美腸料理を1日3食3日間食べ続けるだけで便秘が解消され、
体質改善にも。

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