今大注目の万能調味料「塩ヨーグルト」絶対失敗しない活用法


TBS系列 薬丸裕英さん・岡江久美子さん司会
朝の人気長寿番組としておなじみの「はなまるマーケット」

2012年11月29日
この日のとくまるは今大注目!
万能うま味調味料「塩ヨーグルト」でした。

今や健康フードの筆頭格「ヨーグルト」
ヨーグルトを食べるとダイエットはもちろん健康にも◎

まず「ヨーグルト」の健康効果

ヨーグルト研究のスペシャリスト
理化学研究所 辨野義己農学博士さんいわく

ヨーグルトを食べると
まず、腸内環境をよくしてくれる

・便秘の改善
・大腸がん予防
・コレステロール値の低下
・免疫力UP
・美肌効果

さらに、この時期気をつけたい
「風邪・インフルエンザ」予防効果にも期待ができるのです。

「塩ヨーグルト」がこれから流行る!3つの理由

日経トレンディ 編集長 渡邉敦美さん

今年の夏ごろから、
新しい食のキーワードとして
「塩ヨーグルト」
が大注目されているとのこと。

ダイエット・美肌・健康にもイイ「ヨーグルト」に
「塩」を加えるだけで・・・

・素材の旨味がUP!
・いつものヨーグルトでたった5秒で手早く作れちゃう
・体にいいヨーグルトがたっぷり食べられる

基本の「塩ヨーグルト」の作り方


塩ヨーグルトの魅力にいち早く注目し
レシピ本まで出版された 
料理研究家 佐藤わか子さん直伝

基本の塩ヨーグルトの作り方です。

・プレーンヨーグルト400g~450g

 
「無糖」のプーレンヨーグルトであれば
どんなヨーグルトでも大丈夫!

・塩 小さじ1

この二つを混ぜ合わせるだけ!
5秒で出来上がりです。

お塩を加えるだけで、
独特の酸味が抑えられ、
ヨーグルト本来の旨味が引き立ちます。

この「塩ヨーグルト」を
普段の料理の調味料に代用するだけで、
「塩ヨーグルト」の健康効果が◎

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