夏休みもそろそろ終盤。
8月31日って何の日かご存知でしょうか??
宿題を慌てて終わらせる日?
それもあるかもしれません笑
実は語呂合わせで8/31は「野菜」の日でもあるんです。
2015年8月19日放送の
ステキ+Lifeにて
シニア野菜ソムリエ KAORUさんが
今食べるべき夏野菜をご紹介されていました。
成人で1日に食べることを推奨されている
野菜の量は350g。
比較的野菜を摂っていると思っている人でも、
意識していないと達成するには難しい量で、
足りていないことも多いです。
簡単に350gを目で計れる量
コンビニの「ミニサラダ」の量や、
定食屋さんなどで出る「お浸し」や「小鉢」
などは大体1人前で70gほど。
1日にこれらを5つ食べることで達成できるのです。
大人はたっぷり摂りたい「ナス」
栄養が少ないと思われがちなナスですが、
摂っておきたい栄養が色々入っています。
◆カリウム
血圧を下げる作用がある
◆コリン
肝臓の働きを良くする
◆ナスニン
ポリフェノールの一種で、抗酸化作用がある
水分が多いのでカロリーが低くて、エネルギー源になる部分が少ない。
大人であればあるほど摂っておきたい栄養がいっぱーいです!
美味しいナスの選び方
鮮度がいいものはハリとツヤがあります。
切り口が萎れていたり変色しているものは避けましょう。
ヘタの先端が尖ったものがよいです。
肌もキレイにする「ピーマン」
苦手な人も、ピーマンの美容効果を
知ったら食べざる得ないハズ!!
◆ビタミンC、ビタミンE、カロテン
抗酸化パワーが強い栄養素が多い
◆カプサンチン
赤いピーマンにふくまれていて、
これも抗酸化パワー◎
美味しい「ピーマン」の選び方
ナス同様に、ハリとツヤがあるもの。
全体的にふっくらとしていて、
厚みと弾力を感じるもの。
アンチエイジングにもgood「ズッキーニ」
キュウリに似ていますが、
実はカボチャの種類のひとつです。
◆カロテン
お肌の老化を防ぎ、夏風邪予防にも
美味しい「ズッキーニ」の選び方
ハリとツヤがあり、
ふっくらとしているもの。
切り口が新鮮なものが
夏野菜は体のサビをとってくれる
抗酸化パワーがたっぷり!!
ダイエッターも美肌を目指す人も
この3種類の夏野菜はお食べ逃しませんようにっ