今年流行るぞ!「酢ショウガ」の効果を最大限引き出す作り方

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冬、今まさにもってこいな食材「ショウガ」
2016.2.10放送の「ノンストップ!」にて
「酢玉ねぎ」の本の著者である金丸絵里加さんによる
今年絶対くるっ「酢ショウガ」
健康成分UP術が紹介されていました。

単体でも体によいとされるお酢とショウガを合わせた
「酢ショウガ」ちょっと一手間加えるだけで
実は作る時に一手間加えるだけで健康成分を
最大限に引き出す事ができるんです。

「酢ショウガ」

お酢(新陳代謝UP)+ショウガ(体を温める効果)
体を温めることで代謝がUP。
ダイエット効果にもつながります。

ショウガは生で直接食べても効果が薄い!?

ショウガを乾燥させたり、加熱することで
温め成分ショウガオールという成分がうまれます。

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「酢ショウガ」効果UPさせる作り方

1.ショウガを皮付きのまま薄切りにします。
川の近くに栄養が沢山含まれているので、
皮付きのままがベスト

2.切ったショウガを「乾燥」させるか「長時間加熱」する。
この一手間でショウガの持つ体温め効果が倍増!

乾燥:ざるなどに広げ、外でカラカラになるまで2-3日天日干し。

加熱:重ならにようにショウガを並べてオーブンで80℃で1時間程焼く。
   (100℃でもだいじょぶ)
   蒸し器などで蒸してもOK

3.2までのショウガを瓶などに入れ、ショウガがひたひたになるお酢を入れる。

4.冷蔵庫で2日漬けて完成
冷蔵庫で30日程度保存可能。

1日10g(ショウガ7切れほど)が目安。

無理なく毎日続けることがポイントです。

「酢ショウガ」を使った健康ドリンクでぽかぽか

寒い冬、風邪予防にも最適な
ジンジャーレモネードがオススメ◎
漬け酢を使って蜂蜜を加えるだけで簡単健康ドリンクになります。

酢ショウガの漬け酢・・・大さじ1
蜂蜜・・・大さじ1
お湯・・・適量

おいしくて健康美容効果も上がる「酢ショウガ」いかがでしょうが!!!!

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