冬、今まさにもってこいな食材「ショウガ」
2016.2.10放送の「ノンストップ！」にて
「酢玉ねぎ」の本の著者である金丸絵里加さんによる
今年絶対くるっ「酢ショウガ」
健康成分UP術が紹介されていました。
単体でも体によいとされるお酢とショウガを合わせた
「酢ショウガ」ちょっと一手間加えるだけで
実は作る時に一手間加えるだけで健康成分を
最大限に引き出す事ができるんです。
「酢ショウガ」
お酢（新陳代謝UP）＋ショウガ（体を温める効果）
体を温めることで代謝がUP。
ダイエット効果にもつながります。
ショウガは生で直接食べても効果が薄い！？
ショウガを乾燥させたり、加熱することで
温め成分ショウガオールという成分がうまれます。
「酢ショウガ」効果UPさせる作り方
1.ショウガを皮付きのまま薄切りにします。
川の近くに栄養が沢山含まれているので、
皮付きのままがベスト
2.切ったショウガを「乾燥」させるか「長時間加熱」する。
この一手間でショウガの持つ体温め効果が倍増！
乾燥：ざるなどに広げ、外でカラカラになるまで2-3日天日干し。
加熱：重ならにようにショウガを並べてオーブンで80℃で1時間程焼く。
（100℃でもだいじょぶ）
蒸し器などで蒸してもOK
3.2までのショウガを瓶などに入れ、ショウガがひたひたになるお酢を入れる。
4.冷蔵庫で2日漬けて完成
冷蔵庫で30日程度保存可能。
1日10ｇ（ショウガ7切れほど）が目安。
無理なく毎日続けることがポイントです。
「酢ショウガ」を使った健康ドリンクでぽかぽか
寒い冬、風邪予防にも最適な
ジンジャーレモネードがオススメ◎
漬け酢を使って蜂蜜を加えるだけで簡単健康ドリンクになります。
酢ショウガの漬け酢・・・大さじ1
蜂蜜・・・大さじ1
お湯・・・適量
おいしくて健康美容効果も上がる「酢ショウガ」いかがでしょうが！！！！
