健康・美容ドリンク「紅茶キノコ-コンブチャ」の作り方

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海外セレブの常識「KOMBUCHA 紅茶キノコ」
健康にも美容にもイイのはわかっちゃいるけど
毎日飲み続けるにはちょっとコストが・・・

お家でも簡単に手軽に続けるために
手作りされてはいかがでしょう?

用意するもの

・紅茶キノコの株
・水500ml
・紅茶のティーバッグ
・お砂糖 1/3カップ
・口の広い全ての材料が入るガラス瓶

作り方

1.紅茶キノコの「株」を入手します。
  インターネットで販売されているのでそちらでGET

2. 瓶を熱湯消毒またはアルコール消毒する。

3. 水を沸かし、紅茶を作ります。

4.お砂糖を入れます
 濃い濃い甘い甘い紅茶をつくります。

5.瓶に入れ紅茶を完全に冷まします。

6.紅茶キノコの株を紅茶と同じくらいの量入れて全体をかき混ぜます。
※紅茶が熱いうちに株を入れてしまうと死んでしまいます。

7.瓶のフタはせず、ペーパーナプキンやガーゼなど空気が通るものでガラス瓶の口を覆います。
※紅茶キノコの培養には空気が必要です。

8.輪ゴムで留めます。

9.時々味見をしながら常温で1-3週間置いておきます。
  夏場は数日から1週間
  冬場は1週間から3週間

10.好みの味になったら、液体と株をワケます。
  他の瓶へ移します。
※株をそのままにしておくと発酵が進みすぎて酸っぱくなります。

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発酵と腐敗は紙一重!
異臭や不快な臭いがする場合は飲まずに捨てるようにしましょう。
健康ドリンクで健康を損ねては意味がありません。

「KOMBUCHA 紅茶キノコ」の楽しみ方

酸味があるのでこれからの季節にもピッタリ!
せっかく作った紅茶キノコ、
飽きずに毎日摂りたいですよね。
そのまま飲むのももちろんですが、
幅広いアレンジが効く優秀食材なんです。

・オイルと混ぜて「ドレッシング」
・炭酸で割って「ヘルシージュース」
・スムージーに入れてより「健康ドリンク」
・フルーツを漬け込めば「マチェドニア」
・大根おろしなどの味付けにも◎

食前に60cc程飲むことがよいとされているようですが、
毎日続けることが大事!
お好みの方法で「KOMBUCHA-紅茶キノコ」を楽しんでみてはいかがでしょう

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