苦手な人も食べ始めている「パクチー」のアンチエイジング効果がスゴイ

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あさチャン!2015.5.29放送の
チャン知りのコーナーにて

苦手な人も食べ始めている パクチーブーム到来
という「パクチー」についてが特集されていました。

都内でパクチー料理の専門店が続々とOPEN!
訪れているお客さんは根っからのパクチー好きかと思いきや、
最初は固定観念でおいしくないんじゃないかなと
思っていた人や、
元々苦手で、食べているうちに徐々にはまってしまった人
「苦手」だけどパクチーを食べ始める人が続出!!

人気食料雑貨店のKALDIでも
「パクチードレッシング」が通常の3倍の売れ行きで、
月に3万本も売れるヒット商品で、

即席袋麺の「パクチーラーメン」も同じく3倍の売れ行きで、
なんと月に15万個も売れる大ヒット商品なんだとか。

パクチー関連商品の大ヒット・パクチーブームそのワケは?

香りと風味を活かし、
古代エジプト時代から使われている食材パクチーですが、
今、あの独特の風味以外の特徴が注目されているのです。

パクチーは若返り効果が期待できる「美容野菜」ともいわれ、
健康や美容を助ける働きが期待できるとされています。

肌の老化を引き起こすとされる活性酸素から
体を守る「抗酸化物質」を多く含むのです。

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抗酸化作用があるとされている
小豆、大豆、プルーンと比べてなんと10倍!

お肌の老化防止・デトックス効果もあるパクチー
ネットや口コミで広がりそのブームが広がったのです。

お家で手軽にパクチーを!「特製パクチーダレ」

お豆腐にかけて良し!パスタに和えても良し!
いつものお料理にちょこっと加えてもよし◎

管理栄養士 五十嵐さん
お家で簡単手軽にパクチーを取り入れられる
パクチーダレを紹介されていました。

材料

パクチー
にんにんく
ごま油
しょうゆ
こしょう

作り方

パクチーを3-4cm幅にざく切り
ミキサーに切ったパクチーとその他の調味料を全て入れて
3分ほど撹拌
出来上がり!

パクチー苦手だけどやっぱり食べたい人は「天ぷら」に!

パクチー料理専門店
パクチーハウス東京 佐谷さんがオススメする
パクチー苦手な人でもいけちゃうお料理は「天ぷら」

ざく切りしたパクチーを水で溶いた小麦粉を混ぜあわせて
かき揚げに♪

パクチーは香りと味が強いとされていますが、
少し火を通す事によって
味わいが柔らかくなるので独特の苦味と香りが減り、
甘みを引き出すことができるのです。

美容と健康効果を併せ持ったパクチー!
1回食べてダメだなぁと思っていた人、
ぜひ試してみてはいかがでしょうか??

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